Kirja esittelee vaihe vaiheelta nerokkaan yksinkertaisen säilöntämenetelmän. Kirjassa käydään läpi eri maiden säilöntäkulttuuria ja hapatetun ruuan käyttöä eri alueilla, sekä kerrotaan hapatetun ruuan vaikutuksesta ihmiskehoon. Kirja tähdentää, kuinka maitohapposäilönnän avulla [...]